餐饮行业宣传片剪辑思路5篇餐饮行业宣传片剪辑思路 -1- 东莞康佳模具塑胶有限公司形象宣传片 报价方案东莞市麟鹏数码广告有限公司二○一一年十一月七日 -2-创意思路贵公司专业从事液晶电下面是小编为大家整理的餐饮行业宣传片剪辑思路5篇,供大家参考。
篇一：餐饮行业宣传片剪辑思路
1 -东莞康佳模具塑胶有限公司 形象宣传片
报 价 方 案 东莞市麟鹏数码广告有限公司 二○一一年十一月七日
- 2 - 创意思路 贵公司专业从事液晶电视机、手机、复印机、打印机、摩托车、汽车等各类模具和注塑产品的开发生产即将摄制的公司形象宣传片主要针对来自日本和欧洲的客户东莞市麟鹏数码广告公司在为贵公司拍摄制作宣传片时 自然要考虑这些国家客户的特点与国内的宣传片区分开来。国内的宣传片很注重宣传片的“华丽” 少不了宏大的都市画面、炫目的特技效果等运用一些浮夸的词语强调一些泛泛而谈的概念这些虽然增加了宣传片华丽感 但淡化了宣传片的宣传重点 使片子主题不突出没有针对性实质内容显得空洞。
围绕贵公司形象宣传片 东莞市麟鹏数码广告公司在宣传片摄制上主要突出公司的实力、公司的资质、模具生产设备、注塑生产设备、研发能力等将这些作为宣传片摄制的重点大胆地摒弃那些客户不感兴趣的冗余信息。
围绕贵公司形象宣传片的宣传重点 东莞麟鹏数码广告公司将从策划、 文案、 解说到制作每一个环节都围绕着“产品营销”进行告诉客户想知道的注重宣传片的本身就贵公司在模具设计生产、注塑业务方面有哪些优势和特性进行很好的展示 让客户知道贵公司能够生产哪些模具和塑胶产品产品有哪些优势让客户不仅能够在第一印象记住宣传片诉求 还能够确切地了解到整个企业的详细信息和实力。
重点摄制设备推荐 拍摄机型SONY PMW-EX1R 专业高清广播级
拍摄辅助设备摇臂 轨道 灯光 推荐理由随着视频播放平台和播放硬件的提升高清已经纳入企业摄制形象宣传片的考虑范畴SONY PMW-EX1R
- 3 - 专业摄像机在摄制企业形象片上性价比较高 既具备了高清视频摄制的条件而且摄制价格上又不贵成为了很多企业拍摄宣传片的选择。根据贵公司大型生产设备多、生产车间大的特点在拍摄硬件上还特别推荐了摇臂、轨道等拍摄辅助设备通过这些辅助设备使片子看起来更流畅 更能展示贵公司的详细信息和实力。
东莞康佳模具塑胶有限公司宣传片摄制报价表
长度 8-10 分钟 项
目
Items 说
明
Description 金
额
Amount 备注 Remark 文案策划费 前期策划 500
撰写文案 1,500
Total
2,000
前期拍摄设备费 摄像机SONY PMW-EX1R 2,400 800 元/天 灯光设备 1,200 400 元/天 轨道+摇臂只用一天
1,500 1500 元/天 磁带 800 10 盘计算 Total
5,900 按 3 天计算 后期制作设备费 宣传片剪辑 1,500
特技、动画 4,000
工作站、合成 3,000 三个版本 Total
8,500
编创人员劳务费 编导 2,400
主摄像师 2,400
摄像助理 800 一天时间 灯光 800 一天时间 场务
600 一天时间
- 4 - 剧务 600 一天时间 Total
7,600 按 3 天计算 音乐配音翻译费 配音人员中文版 2,000
配音人员英文版 3,000
配音人员日文版 3,500
文稿英文翻译 4,000
文稿日文翻译 4,000
背景音乐合成 1,800 三个版本 Total
18,300
交通餐杂费 租车费、油费 2,000
餐费 住宿费 1,500
Total
3,500
小计
45.800
不含税 税款 8% 3664
拍摄制作费用总额
49.464
含税
公司地址莞城区旗峰路 162 号中侨大厦 B 座 2602 室 联系电话076923132552 手
机13600286851 公司网址http://www.dglpgg.com
篇二：餐饮行业宣传片剪辑思路
作提纲 题目：试论餐饮业发展中存在的问题 一、 我国餐饮业发展现状
1、 餐饮业持续快速发展， 产业规模不断扩大 2、 市场竞争多样化， 新型业态不断涌现 3、 连锁、 集团化经营彰显活力, 餐饮企业规模逐渐扩大 4、 品牌化规模化凸现， 现代化步伐加快 二、 我国餐饮业存在的问题
1. 政策法规滞后， 规划标准欠缺。
2. 专业技术人员和高层管理人员短缺现象严重。
3. 经营管理水平有待提高。
4. 科研投入乏力， 知名品牌不多。
5. 产业化程度低， 上游产业不发达。
6. 行业地位低， 服务质量不高。
三、 餐饮业发展途径 1. 完善政府职能 2. 壮大行业协会 3. 提升企业管理水平 4. 消费者提升保护意识
浅析餐饮业发展中存在的问题及解决策略 内 容摘要：
近年来， 随着我国 经济的快速发展， 人民生活水平的不断提高,促进了 我国餐饮业的快速发展， 我国餐饮业规模不断地壮大、 现代化水平不断提高、 新型业态不断涌现， 然而在我国餐饮业的发展壮大过程中， 出 现了 管理人员素质不高、 经营成本上升、 政策法规滞后等问题， 制约了 餐饮业健康快速的发展，本文主要从我国 餐饮业现状出 发， 探讨在我国餐饮业发展过程中出现的问题， 并针对这些问题从政府、 企业、 行业以及消费者方面提出 具体的建议， 探讨我国餐饮业的健康发展途径， 以促进我国餐饮业的健康发展。
关键字：
餐饮业； 现状； 问题； 健康发展 一、 我国餐饮业发展现状
1 、 餐饮业持续快速发展， 产业规模不断扩大 近年来， 餐饮业发展令人瞩目。
首先， 我国的宏观调控政策为餐饮业发展提供了有力的支撑国家相关政策文件多次提到要促进消费， 为餐饮业的发展提供了较好的政策支持， 其次， 经济的稳定增长， 人民生活水平的不断提高， 为餐饮业持续发展创造了 较好的宏观经济环境和物质基础， 最后餐饮企业自 身结构调整和整体服务水平的提升， 为餐饮业的持续发展提供了充足的内在动力， 这些都推动了我国餐饮业消费持续快速增长， 促进了餐饮业仍然在国民经济各行业中保持领先地位， 全国住宿与餐饮业零售额连续多年保持高速增长。
2、 市场竞争多样化， 新型业态不断涌现 餐饮业的持续快速发展， 使得餐饮企业间的竞争已从单纯的价格竞争、 产品质量的竞争， 发展到产品与企业品牌的竞争， 文化品位的竞争； 从单店、 单一业态竞争， 发展到多业态、 连锁化、 集团化、 规模化的竞争； 从民营企业之间的竞争， 发展到国内企业与外资企业的竞争,
当前消费者的用餐需求已不仅是满足生理需求， 更多的是满足心理和精神层面需求，
越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌， 提高企业的文化品位上来餐饮业的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆， 发展成为多种业态， 包括：
能够满足不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼； 环境较好的家常风味餐馆、 快餐店； 地方风味浓厚的小吃店和小吃街； 购物、 餐饮结合的超市食府； 休闲、 娱乐、 餐饮
于一体的休闲餐厅与文化广场； 异国风情的专营店； 方便居民的社区餐馆以及送餐上门的外卖店等等众多的业态。
3、 连锁、 集团化经营彰显活力, 餐饮企业规模逐渐扩大 现今， 集团化发展、 连锁经营已成为餐饮企业快速发展的主要途径， 并形成了一定的规模。
老字号企业和名店、 特色店积极推广直营和特许连锁， 成为行业连锁发展的骨干力量。
但内资企业多以特许加盟方式进行规模扩张， 而外资企业则多以直营连锁发展进行品牌渗透,
一些大型餐饮企业如全聚德、 俏江南、 小肥羊、 仙踪林等， 连锁扩张步伐明显加快市场占有率快步提高， 市场集中度进一步增强。
同时， 随着国， 内企业经营管理经验的不断积累和品牌企业的迅速发展，更多的企业正在追求规模经济和资本运作。
4、 品牌化规模化凸现， 现代化步伐加快。
餐饮经营讲究树立特色品牌， 吸引消费者， 扩大规模， 增强市场占有率。
国内已经有越来越多的餐饮企业意识到建设品牌的重要性， 并开始注重品牌经营。餐饮连锁经营扩张的步伐进一步加快， 现代化步伐也在不断地加快， 首先， 营销观念不断加强从价格竞争逐步向品牌文化竞争转化， 营销促销的作用越来越大，已得到企业的高度重视。
其次， 经营现代化， 未来的餐饮市场是那些管理规范有序、 经营科学和服务优异的餐厅的天下。
以现代企业制度组建、 运作的企业将成为行业的领导者。
尽管“夫妻店” 和“小作坊” 不会绝迹， 但它们很难成为中餐业的主流。
科技含量增加现代科技在各行各业中无孔不入。
增加科技含量， 进一步提高市场竞争力， 技术将成为中餐企业发展的关键， 而信息技术将在经营管理中扮演重要角色。
还有科学管理化， 传统中餐的以手工随意性生产、 单店作坊式经营、 人为经验型管理为主的表现特征， 将随着餐饮工业化、 社会化、 国际化与生产化的推进而逐步弱化。
在继承传统饮食文化与烹饪技术的基础上， 中餐业将逐步向标准化操作、工厂化生产、 连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进，不断加快餐饮业现代化发展的步伐 5、 中外餐饮企业竞争加剧， 国内外餐频施压。
餐饮业是改革开放比较早的一个行业， 外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场， 我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战， 与国外餐饮相比， 国内餐饮企业在硬件、 软件， 尤其是在管理、 服务方面的差距较大。
加
入 WTO 后， 更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。
国外餐饮企业进入中国， 对我国餐饮经营理念、 服务质量标准、 文化氛围、 饮食结构、 从业人员素质要求等将产生深刻影响本国本土品牌餐饮走出去步伐较慢， 竞争力不强。
二、 我国餐饮业存在的问题
1 、 政策法规滞后， 规划标准欠缺
政策法规滞后， 规划标准欠缺 与国外餐饮行业标准相比， 我国餐饮行业的行业标准、 法律法规建设相对滞后， 行业内标准化意识薄弱， 直接影响到企业的服务水平， 市场竞争缺少行业规范， 导致行业市场秩序混乱。
迄今为止没有全国餐饮业发展规划， 很多城市也没有餐饮业规划， 餐饮网点结构不合理。
例如， 因为我国对于餐饮业还不是很重视， 一些政策也就没有完善。
大多数酒店规划标准都比较欠缺。
2、 专业技术人员和高层管理人员短缺现象严重 专业技术人员和高层管理人员短缺现象较为严重 餐饮业特别是中餐向来以经验型、 手工操作为主, 在产品制作过程中随意性大， 难以形成标准化， 其发展更依赖于人的因素。
企业跨地区发展、 竞争优势的取得， 也是基于人才数量和技术复制能力。
在民营企业占主导的餐饮行业， 家族式用人机制和家族式管理往往缺乏对员工的全面培训、 考核、 激励等科学的管理手段， 餐饮行业人才流失现象较为严重， 继续下去也将严重制约民营企业的发展； 另外， 由于中国教育体制的限制， 专业院校和餐饮培训机构培养的专业人才并不能适应餐饮行业的发展要求。
例如， 碧鑫酒店是家族企业， 家族餐饮企业在起步阶段因不需要太多的专业知识和丰富的管理经验从业人员的文化水平大都是初、 高中程度。
绝大多数没有受过专门训练技能和素质普遍不高。
厨师的营养卫生知识与规范技术操作基础薄弱不能满足企业发展对专业化管理的需要。
而家族企业任人唯亲的用人制度难以吸引高素质经营管理者和厨师等专业人才。
产品只得简单模仿他人质量得不到保证。
从业人员素质偏低已经成为制约家族企业发展的重要因素。
3、 经营管理水平有待提高 餐饮企业经营管理水平有待提高 国内餐饮企业盲目重视规模、 环境、 产品质量等硬件投入， 缺乏战略目标， 没有完善的企业文化和科学的管理体系， 大部分餐饮企业没有从采购、 生产、 销售、 人力资源管理等环节建立整体的、 科学高效
的管理机制。
相比于国际著名餐饮企业集团， 大部分国内餐饮企业虽然数量占据绝对优势， 但营业收入、 利润水平仍然存在很大差距，
这很大程度上受国内餐饮企业管理水平较低的影响。
4、 科研投入乏力， 知名品牌不多
产业化程度偏低， 上游行业不发达。
中国餐饮产业集中度不高。
产业结构不合理， 高档餐馆数量众多而符合大众消费的中低档餐馆却处于低水平发展阶段，人力、 物质和技术资源没有得到充分合理的利用； 产业技术不规范， 生产技术以师傅带徒弟的经验为主， 缺乏技术的标准化和规范化； 企业生产经营分散、 封闭，没有形成产业化规模。
中国餐饮业上游的供货商不成熟， 不能有力的支持餐饮行业的发展。
餐饮业上游的农业、 牧业、 农副产品食品初加工非常分散、 生产初级，是导致食品安全问题发生概率加大的重要原因。
物流配送体系不健全、 行业不发达抑制餐饮企业发展。
例如， 碧鑫家族企业在完成资本的原始积累过程中缺乏长远发展战略“短期” 行为非常严重。
品牌是餐饮企业综合竞争力的体现。
家族餐饮企业因规模小不重视产品和服务的特色将价格作为主要竞争手段容易在经营过程中忽视品牌的建立与推广同时一些家族餐饮企业为了 生存需要不惜牺牲消费者的利益牟取暴利最终损害企业信誉制约了企业发展。
5、 产业化程度低， 上游产业不发达 行业地位偏低， 服务质量不高 与国外相比， 我国社会对餐饮行业重视不够，餐饮业在我国人们心目 中社会地位偏低。
一位与会代表曾出席西班牙议长招待晚宴， 晚宴最后节目乃是全体人员最热烈的掌声献给厨师长率领的厨师班。
我国中餐厨师到境外工作叫劳务输出， 社会地位降得很低。
政府对于餐饮业支持乏力，餐饮教育和科研投入不足。
社会舆论对于餐饮业宣传挑刺的多， 正面宣传偏少。餐饮从业人员受歧视、 工资水平也不高， 难于吸引、 留住与需求相适应的餐饮高级经营管理人才。
行业社会地位偏低严重影响餐饮业的发展。
例如， 我国大多数人民不重视餐饮业， 导致餐饮业这回地位比较底下。
因此有很多人们就不愿做餐饮服务， 从而导致产业不发达。
三、 健康发展途径 1 、 完善政府职能
（1 ）
进一步完善法律规章为了 餐饮业的健康发展， 我国虽然已出台了 多部法律法规及部门规章， 但政府仍需逐步开展修订工作， 使其符合我国餐饮业的实际需求， 切实解决问题。
建议国家制定《中小餐饮企业保护法》， 建议商务部尽快出台餐饮行业标准， 如：
餐饮业态标准、 餐饮市场准入标准、 食品安全标准、 餐饮服务规范等。
（2）
制定发展规划 尽快制定行业发展规划。
商务部要借鉴国外餐饮发展经验， 结合中国国情实际， 尽快制定《全国餐饮业发展规划》， 分析现状， 认清形势， 确立目标， 统筹布局， 找准对策， 使之成为我国餐饮产业的行动指南。
在此基础上， 各地区结合自身 的餐饮资源和餐饮文化， 制定本地区餐饮发展规划：
突出特色、 错位发展， 挖掘潜在优势， 发挥比较优势， 争创先导优势商业网点规划考虑社区餐饮网点。
受城市社区建设中商业网点规划的限制， 目前在社区内或临近地区、 方便社区居民大众化消费的餐饮网点数量远远满足不了居民需要， 严重影响了居民的生活， 也制约了大众化餐饮的发展。
建议各地方政府对社区餐饮投资者、 经营者提供宽松的投资环境， 完善各种网点设置和服务设施， 为满足居民需要， 保障和鼓励社区餐饮企业开展特色服务。
（3）
营造舆论氛围 宣传部门要加强舆论造势， 突出餐饮业正面宣传， 特别加强对厨师、 餐饮服务员的宣传。
开展评比先进活动， 对优秀厨师和服务员予以表彰和奖励。
媒体广泛宣传餐饮知识和饮食文化， 培育良好的餐饮发展氛围。
（4）
推进品牌建设， 打造名牌企业， 发扬光大优秀老字号品牌； 努力扶持塑造一大批新兴优秀餐饮品牌， 培育地区级、 国家级乃至世界级餐饮品牌， 弘扬中华美食。
注重品牌保护， 努力提高品牌的持续影响力、 溢价能力、 抗风险能力、与时俱进能力， 使餐饮品牌立得住、 站得稳、 走得远。
建议商务部建立重点联系企业， 主要是在舆论宣传、 政策导向、 战略研究、 市场开发、 技术引进等方面予以帮助， 对有条件的企业扶持上市， 以点带面， 把这些龙头企业做大， 起到社会示范效应。
（5）
食品监管全面进行我国餐饮业的健康发展离不开政府的有效监管。
政府应提高各职能部门的监管能力， 明确具体职责， 减少多头监管、 互相推脱的现象，切实执行各项法律法规。
此外， 建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系， 严把食品源头、 生产、 流通和消费各个环节， 及时、 有效地反映食品安全问题。
（6）
加大对违法犯罪行为的打击力度。
对食品安全违法犯罪活动始终保持严厉打击的高压态势， 违反法律法规的要从严以待； 明确政府各部门的责任， 对主观上故意瞒报、 不作为、 隐瞒信息的， 要追究法律责任， 严格执行问责制。
（7）
拓展融资渠道， 实行税费优惠。
鼓励一批有代表性的餐饮企业在国内上市融资。
开展信用贷款， 抵押贷款考虑通过现金流作为银行贷款的条件。
对有能力走出去到国外发展的企业予以资金、 税收等方面的扶持。
连锁企业由总部集中纳税； 减少审批环节， 减少管理层级和报表， 大幅削减证照。
（8）
扶持协会发展坚持政企分开， 理顺政府与行业协会之间的关系， 明确界定行业协会职能改进和规范管理方式； 坚持统筹协调， 做到培育发展与规范管理并重， 行业协会改革与政府职能转变相协调； 推行政府购买行业协会服务的制度，对行业协会受政府委托开展业务活动或提供的服务， 政府应支付相应的费用， 所需资金纳入预 算管理； 将部分管理职能转交行业协会， 可以考虑授权餐饮行业协会开...
篇三：餐饮行业宣传片剪辑思路
东招商方案 品牌形象 logo 打造跨界火锅第一品牌 全国统一加盟：4000-010-150LOGO 品牌简介
羊做东是一家以“兄弟文化”为核心，
内蒙“民族特色”为主题的跨界火锅连锁企业。
吃货朋友、旅游朋友、开店考察的朋友，不要错过，这里有意想不到收获！
实体线上齐布兵；
空间气氛创意浓；
新鲜羔羊源内蒙；
跨界美食羊做东。
（配室内外照片）
LOGO 首家兄弟文化跨界餐厅
愿景：中国跨界火锅第一品牌 使命：弘扬特色火锅文化，搭建二次创业平台 价值观：勤奋诚信 传承创新 节约理念：一粥一饭当思来之不易 核心价值：好吃不掺假，快乐共玩耍 服务理念：贴心，周到，热情
服务心态：家人一样对待
羊做东，大块吃肉;
羊做东，喝酒放松; 羊做东，兄弟常聚； 羊做东，服务热情。
（配团队照片）
LOGO 精品特色 生滚全羊
阿妈灌肠
现磨麻酱 铁鞑焼卖 特色外卖 羊尾羊鞭羊蛋
一羊聚全
“吃”已演变成一种文化消费。羊做东在保证品质的基础上，推出新消费观念，让您在品味美食的同时，更多感受的是兄弟的情怀。
滋补清汤锅
最好的羊肉才敢用清水煮 大刀羔羊肉
一盘肉，两盘上，码大实在装不下！
生滚全羊 香而不腻，肥而不膻，滋味不凡 现磨麻酱 现场研磨，色泽金黄，口感细滑醇香 阿妈灌肠
铁鞑焼卖 没见过这样的血羹，没吃过这样的烧麦 寒地黑面 黑面配无菌种鸡蛋堪称一绝 铁鞑 1 号 入口柔 不上头 纯粮酿造 羊做东专供 铁鞑牛肉干
羊尾羊鞭羊蛋 一羊聚全
（配产品照片）
LOGO 品牌优势 更精准的区隔定位 更特色的产品外卖 更专业的营销团队 更规范的视觉设计 更省心的店面装修 更系统的团队培训
LOGO 加盟条件 1、具有民事行为能力的个人或团体。
2、认同总部的经营理念，愿意接受统一管理。
3、具有一定的经济实力，愿投身餐饮行业。
4、营业面积不低于 300 平方米，门前有停车位。
LOGO 加盟支持 整盘输出 品牌支侍
提供整套 VIS 形象识别系统的使用权及终身品牌升级服务。通过品牌形象和知名度，为加盟商带来巨大的无形附加值。
营销支侍
我们一直对羊做东营销系统进行全方位支持， 依据经营状况，提供全年营销方案。并阶段性导入终端，线上线下同步宣传推广。
培训支侍
我们对加盟商的培训， 除了产品技术量化标准培训外，在店面选址、营销、服务、人事
管理等方面，总部一对一交流，专人下店指导运营。
技术支持 我们将为加盟商提供标准化技术支持，终身的技术服务。根据菜品技术、菜品开发、出品陈列等一对一定点支持。多元化的产品结构，适时推出应季新品，使加盟店四季无忧，淡季不谈。
经营支持
开业筹备、试营业跟踪，专人指导开业， 经营业绩跟踪，产品标准化运营，财务数据管理
设计装修 提供整套店面设计及装修方案，规范化管理及导入，全案落地及运行。
《装修标准计划表》
物品物料 提供餐具、服装、宣传物料，核心产品原材料的常年配送。《物料配送计划表》
LOGO 加盟流程 1 加盟咨询：
来电咨询 4000-010-150，加盟者来总部考察洽谈。参观直营店、品尝菜品。
2 填写申请：
有合作意者，符合加盟条件，签订意向书，缴纳定金。
3 签定协议：
协助选址分析、投资评估预算，签定加盟协议。
4 设计装修：
协助选址，商圈调研、现场测量、规划设计、装修预算、后堂建设。
5 物料配送：
提供餐具、服装、宣传物料，厨房设备、原材料等供应支持。
6 团队培训：
总部对团队系统培训，直营店现场操作，专人下店面指导。
7 开业筹备：
开业策划，配合试营业，专人上门指导开业。
8 营业跟踪：
为提升加盟店经济效益，总部提供全年营销方案，按阶段指导落地。
LOGO 投资收益分析 门店规模：
300m 2
桌数/餐位：
25-30 桌/100-130 餐位 日平均消费人数 ：150-250 人
人均消费：
65-80 元
总投资：
30 00-4000 元/m 2 X300m 2 =90-120 万（含设备设施、餐厨用具、物品物料）
日收入：
1-2 万
月收入：30-60 万
月费用合计：
12-17 万（租金 3-4 万/月；工资：6-8 万元/月；水电气：1-2 万元/月；其它：2-3 万/月）
月纯利预计：8-13 万
年纯利预计：100-150 万
投资回报期：
90-120 万/8-13 万元 = 10-12 个月
LOGO 合作模式 特许加盟
1、一次性加盟费 20 万 2、收取每月营业额 3%的品牌服务费 3、品牌保证金 10 万 4、签约后一次性打入公司帐号 5、合约期限 3 年
LOGO 特别鸣谢（封底）
香港风向品牌 邦众智业集团 大寒装饰公司 画事人影视 黑龙江文艺频道 优酷网 腾讯网 百度 。。。
( 配 LOGO)
篇四：餐饮行业宣传片剪辑思路
饮行业可行性分析报告 餐饮业可行性分析报告 餐饮扩建可行性分析报告 一、投资背景 本店在临镇二道街中心地段，具有独特的地理优势和资源优势，特别是近年来，镇区外来人口增多，各支天然气打井队来往不断，多家大型企业入驻我镇，延壶旅游专线穿境而过，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。本店在临镇二道街中心地段，具有独特的地理优势和资源优势，特别是近年来，镇区外来人口增多，各支天然气打井队来往不断，多家大型企业入驻我镇，延壶旅游专线穿境而过，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时因不愁客源，也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时因不愁客源，也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设 餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，
当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。
三、店面选址 现在店面上下四间平房，面积小，包间少，一到饭时，本店常是来客无座，有时包间太少，不能承包多桌婚宴酒席，现在店面上下四间平房，面积小，包间少，一到饭时，本店常是来客无座，有时包间太少，不能承包多桌婚宴酒席， 造成客源流失。计划在本店左侧承包造成客源流失。计划在本店左侧承包 4 间平房，扩大营业面积，并对现有门店进行全方位、高标准、上档次装修，并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。间平房，扩大营业面积，并对现有门店进行全方位、高标准、上档次装修，并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。
四、投资估算（共 20 万元）
1 、现金准备（投资部分）（1）装修费用）装修费用 8 万元。（2 ）后台建设 3 万元。（3）桌椅购买）桌椅购买 1 万元。（4）餐具、卫生用具购买）餐具、卫生用具购买 2 万元。
2 、其它现金准备（非投资部分）（5）门面租金）门面租金 1 万元年。（6 ）人员工资 5 万
元/ 年。
五、贷款用途 需小额资金贷款：8 万元，主要用于流动资金和整修店面。万元，主要用于流动资金和整修店面。
六、还贷计划 根据销售和成本及利润本店能够实现年利润根据销售和成本及利润本店能够实现年利润 10 万元，先行还贷。根据运行情况保守预计还贷期限：万元，先行还贷。根据运行情况保守预计还贷期限：2 年。
结论 民以食为天，人每天都要吃饭，人民的生活水平不断提高，在饭店吃饭次数逐渐增多，本店又是经营多年的老店，有长期的固定食客，加之本店诚信经营、童叟无欺、价格合理、饭菜量大味好，经过以上分析，进一步扩大店面，风险低投资，是值得开发的项目，为此应该尽快有效的开发此项目民以食为天，人每天都要吃饭，人民的生活水平不断提高，在饭店吃饭次数逐渐增多，本店又是经营多年的老店，有长期的固定食客，加之本店诚信经营、童叟无欺、价格合理、饭菜量大味好，经过以上分析，进一步扩大店面，风险低投资，是值得开发的项目，为此应该尽快有效的开发此项目 篇二：餐厅的可行性报告 莎络——法式西餐厅投资计划 可行性研究报告可行性研究报告 目录 一、项目概况??????????????2 二、“莎络”西餐厅风格?????????2 三、餐厅人员配置????????????2 四、菜单设计??????????????3
五、宏观分析??????????????3 六、微观分析??????????????4 五、SWOT 分析?????????????4 八、项目营业收入及成本、利润分析八、项目营业收入及成本、利润分析????5 九、营销规划??????????????6 十、项目投资风险分析??????????6 十一、结论???????????????7 附件??????????????????7 莎络——法式西餐厅投资计划项目 可行性研究报告 一、项目概况 项目拟取名为“莎络”，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店面总面积为：项目拟取名为“莎络”，位于合肥市政务新区，合肥政治经济繁华地带，店面总面积为：720 平方米，店面主体建筑为平方米，店面主体建筑为 2 层。原店一层为大厅、吧台、厨房、仓库并设有两个大型包厢；二层设有层。原店一层为大厅、吧台、厨房、仓库并设有两个大型包厢；二层设有 7个中型包厢。原店包厢数为 9 间。投资计划前期投资费用预计为间。投资计划前期投资费用预计为 70 万人民币，其中万人民币，其中 35 万用于店面整体转让费用，20万用于前期整改装修费用，15 万用于酒楼周转资金。前期先对大厅、一层万用于酒楼周转资金。前期先对大厅、一层 2 个大型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报款项对二层包厢进行逐个装修。包个大型包厢进行整体装修，后期再视营业状况在不影响日常营业的情况下用投资回报款项对二层包厢进行逐个装修。包
厢按合肥餐饮中高档次进行装修。目标成为合肥市主要的西餐厅之一。厢按合肥餐饮中高档次进行装修。目标成为合肥市主要的西餐厅之一。
二、“莎络”西餐厅风格 “莎络”西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化元素，浪漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个餐厅。餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到“莎络”西餐厅作为一个典型的法式西餐厅，整个餐厅充满法国特有的文化元素，浪漫的氛围，优雅舒适的环境，高雅的文化艺术，温馨的感觉弥漫着整个餐厅。餐厅的建筑是具有复古色彩、体现法国风情的巴洛克式建筑，自由的外形、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩将我们带入到 18 世纪的文艺复兴时期。室内装修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。还运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。世纪的文艺复兴时期。室内装修大胆采用高贵典雅的金黄色，四周悬挂着大型的水晶吊灯，周围墙壁上悬挂着具有欧洲风情的画图，增加餐厅的艺术气息。还运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱等来构成室内的欧洲古典风情。
三、餐厅人员配置 1. 办公室经理：设经理一名，副经理一名。办公室经理：设经理一名，副经理一名。
2. 财务主管：1 人 3. 库房经理:2 人 4. 管理人员：设管理人员五人，每人分管六台客人。管理人员：设管理人员五人，每人分管六台客人。
5. 高档接待人员：20 人
6. 餐桌服务员：40 人 7. 迎宾员：5 人，门口两人，正厅两人，吧台处一人人，门口两人，正厅两人，吧台处一人. 8. 收银员：2 人 9. 吧台服务员：2 人 10. 保安：6 人 11. 厨师：8 人，法式面包师 2 人，法式菜肴厨师人，法式菜肴厨师 2 人，中餐厨师 2 人，意式厨师人，意式厨师 2 人。
12. 外送人员：4 人 13. 清洁工：8 人 四、菜单设计 ：见附件 五、宏观分析 （一）餐饮业持续快速发展，产业规模不断扩大（一）餐饮业持续快速发展，产业规模不断扩大 我国素有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中一个重要的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。随着我国经济的快速发展，我国餐饮业也呈现出高速发展的势头，与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了质的变化，行业的经营领域和市场空间不断拓展，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元我国素有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中一个重要的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。随着我国经济的快速发展，我国餐饮业也呈现出高速发展的势头，与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了质的变化，行业的经营领域和市场空间不断拓展，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元
化的特点更加突出，网店数量和从业人员数量不断增长。餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化趋势更加明显。化的特点更加突出，网店数量和从业人员数量不断增长。餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化趋势更加明显。
随着改革开放的深入，我国餐饮业的规模从五十年代初的随着改革开放的深入，我国餐饮业的规模从五十年代初的 14.1 亿元到八十年代初突破亿元到八十年代初突破 100 亿元，到 1994 年首次突破年首次突破 1000 亿元。此后，餐饮业进入高速发展时期，连续近亿元。此后，餐饮业进入高速发展时期，连续近 20 年保持接近 20%的增长速度。的增长速度。2007 年全国餐饮业零售额达到12352 亿元，同比增长 19.4% ，比 2006年同期增幅高出 3 个百分点；2008 年餐饮业零售额达到年餐饮业零售额达到 15404 亿元，同比增长24.7% ，比2007 年增幅高出5.3个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.8%，继续成为拉动经济增长的重要力量。通过以上数据看出，我国餐饮业在发展到一定程度后仍以，继续成为拉动经济增长的重要力量。通过以上数据看出，我国餐饮业在发展到一定程度后仍以 17%左右的速度增长，整个餐饮市场发展状态良好，餐饮业在国民经济中的地位和作用将进一步加强。左右的速度增长，整个餐饮市场发展状态良好，餐饮业在国民经济中的地位和作用将进一步加强。
（二）餐饮业在快速发展的同时也出现一系列问题（二）餐饮业在快速发展的同时也出现一系列问题 在上个世纪末期，中国的餐饮业已出现一些巨大变化，比如快餐和休闲餐饮的兴起，西式快餐大举占领中国餐饮在上个世纪末期，中国的餐饮业已出现一些巨大变化，比如快餐和休闲餐饮的兴起，西式快餐大举占领中国餐饮
市场，西餐逐渐被人们所接受，虽然传统餐饮和烹饪受到极大挑战，但仍占据着主要餐饮消费市场。中国的餐饮业既面临着巨大的机遇，同时又面临着前所有未有的挑战。市场，西餐逐渐被人们所接受，虽然传统餐饮和烹饪受到极大挑战，但仍占据着主要餐饮消费市场。中国的餐饮业既面临着巨大的机遇，同时又面临着前所有未有的挑战。
1 、 行业竞争激烈 餐饮业的竞争日趋白热化，尤其是高星级大饭店受到来自社会餐饮低成本、低价格、大众化的冲击。这种竞争所带来的问题，就是如何以创新的意识，扬长餐饮业的竞争日趋白热化，尤其是高星级大饭店受到来自社会餐饮低成本、低价格、大众化的冲击。这种竞争所带来的问题，就是如何以创新的意识，扬长 避短，凭借自己的特色占据市场。西餐近年来不断冲击中国传统的中式餐厅，受到城市年轻人的追捧，其优雅的环境、独特的口味、周到的服务给顾客另一种消费体验。避短，凭借自己的特色占据市场。西餐近年来不断冲击中国传统的中式餐厅，受到城市年轻人的追捧，其优雅的环境、独特的口味、周到的服务给顾客另一种消费体验。
2 、 餐饮经营方式落后 虽然国内有很多不同规模的餐厅，但是有特色的餐厅屈指可数，这种千遍一律的消费环境对顾客缺乏吸引力。消费的个性化和特色化要求餐饮企业应把注意力放在顾客的心思和口味，企业只有以独具特色的经营才能脱颖而出，吸引更多的消费者。西餐厅对于很多中国人来说，算是比较新颖的事物，很容易虽然国内有很多不同规模的餐厅，但是有特色的餐厅屈指可数，这种千遍一律的消费环境对顾客缺乏吸引力。消费的个性化和特色化要求餐饮企业应把注意力放在顾客的心思和口味，企业只有以独具特色的经营才能脱颖而出，吸引更多的消费者。西餐厅对于很多中国人来说，算是比较新颖的事物，很容易
勾起顾客的消费欲望。而且，在当代快节奏的生活中，人们更偏向于在很优雅很休闲的西餐厅里消费。勾起顾客的消费欲望。而且，在当代快节奏的生活中，人们更偏向于在很优雅很休闲的西餐厅里消费。
六、微观分析 （一）
合肥餐饮业发展状况 经济社会的快速发展，人民生活水平的提高，给合肥餐饮业带来了巨大的发展机遇。目前，合肥市已有餐饮门点经济社会的快速发展，人民生活水平的提高，给合肥餐饮业带来了巨大的发展机遇。目前，合肥市已有餐饮门点1.3 万余家。其中，大中型餐饮企业 150余家，星级酒店 120 余家，年增长约 18% 。2009 年，全市餐饮业实现了营业额 87.92亿元，连续保持近 20%的增长率，增幅位居全市各行业前列。的增长率，增幅位居全市各行业前列。
不仅规模上突飞猛进，该市的餐饮结构、餐饮品牌和品...